Chuyện doanh nghiệp xanh · Green business stories · 24/36
Cảm ơn anh Lê Ngọc Ánh Minh và CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN: đưa hydrogen vào bữa ăn xanh tại Green Business Matching Day Vietnam
Thank you, Mr. Lê Ngọc Ánh Minh and the Vietnam ASEAN Hydrogen Club: bringing hydrogen to the green meal at Green Business Matching Day Vietnam
Ở một ngày hội mà phần lớn câu chuyện xoay quanh mít non, trà sen, nước mắm chay hay hạt điều, có một bài trình bày khiến khán phòng Lumi Hub nhìn bữa ăn xanh từ một phía rất khác: phía năng lượng. Sáng 04.11.2026, anh Lê Ngọc Ánh Minh, Chủ tịch CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN (VAHC) và Chủ tịch điều hành Pacific Group, cùng đoàn VAHC đã đến Green Business Matching Day Vietnam với tư cách đơn vị phối hợp, diễn giả và đối tác ký kết. Ban Tổ chức xin gửi lời cảm ơn trân trọng đến anh và các thành viên câu lạc bộ đã đồng hành cùng chương trình.
Hãy để hydrogen trở thành một nguyên liệu thiết yếu trong công thức của một hệ thống thực phẩm thuần thực vật thật sự sạch, từ phân tử đến bàn ăn.
Thực phẩm thuần chay có thật sự "sạch"?
Bài trình bày của anh Minh, "Hydrogen and Clean Energy in Vegan Food Production", bắt đầu bằng một câu hỏi thẳng: một đĩa thức ăn thuần thực vật có thật sự sạch nếu năng lượng để trồng, chế biến và nấu chín nó vẫn đến từ nhiên liệu hóa thạch?
Từ câu hỏi ấy, anh dẫn khán phòng đi qua những hướng đi mà VAHC theo đuổi. Thứ nhất là "protein từ không khí": protein được sản xuất từ khí CO₂ và hydrogen xanh, hoàn toàn không từ động vật, không cần đất canh tác và nước tưới, không dùng thuốc trừ sâu, lại có tiềm năng trung hòa hoặc giảm phát thải carbon nhờ thu giữ CO₂ trực tiếp. Thứ hai là bếp hydrogen: theo slide anh giới thiệu, một chiếc bếp hydrogen chỉ dùng 100 ml nước và 1 kWh điện cho tới sáu giờ nấu, với các hãng như Toyota và Rinnai đã đưa công nghệ này vào thực tế. Anh so sánh vỉ nướng gas, nơi nhiệt từ quá trình đốt làm cháy xém bề mặt và khô thức ăn, với vỉ nướng hydrogen, nơi hơi nước giữ độ ẩm và truyền nhiệt đều hơn.
Thứ ba là vòng tuần hoàn từ đồng ruộng: rơm rạ và trấu, phụ phẩm vốn thường bị đốt bỏ, có thể đi vào chuỗi sản xuất hydrogen xanh, rồi amoniac xanh, để làm phân bón và phục vụ công nghiệp. Anh đề xuất một mô hình thí điểm "Nông trại – Nhà máy – Bàn ăn" tại Việt Nam do VAHC điều phối, kết nối viện nghiên cứu, doanh nghiệp thực phẩm và đối tác công nghệ quốc tế, dựa trên hợp tác Nam – Nam và BRICS – ASEAN. Slide khép lại bài trình bày là một lời mời: hãy để hydrogen trở thành một nguyên liệu thiết yếu trong công thức của một hệ thống thực phẩm thuần thực vật thật sự sạch, từ phân tử đến bàn ăn.
Hai biên bản ghi nhớ trong một buổi sáng
Không chỉ trình bày, anh Minh còn hai lần đặt bút ký trên sân khấu. Biên bản ghi nhớ thứ hai của chương trình, giữa CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN và Ăn Chay TV, mở ra hợp tác truyền thông và phát triển bền vững, do anh Minh và anh Thao Lê ký kết. Đứng chứng kiến là hai vị khách đại diện cho hai mạng lưới lớn của ngày hội. Ông J.P. Shriram là Chủ tịch Phòng Thương mại Ấn Độ tại Việt Nam (INCHAM), tổ chức đại diện cộng đồng doanh nghiệp Ấn Độ tại Việt Nam và là đơn vị đồng tổ chức Green Business Matching Day Vietnam. Bà Marly Winckler đến từ Brazil, là Chủ tịch Danh dự Liên minh Ăn chay Quốc tế (IVU), tổ chức quốc tế về ăn chay thành lập từ năm 1908, đồng thời là người khởi xướng phong trào Meatless Monday (Thứ Hai không thịt) tại Brazil. Sự chứng kiến của hai vị cho thấy một biên bản về năng lượng sạch và truyền thông xanh có thể nhận được sự quan tâm của cả cộng đồng doanh nghiệp quốc tế lẫn phong trào ăn chay toàn cầu.
Ngay sau đó, với tư cách Chủ tịch điều hành Pacific Group, anh ký biên bản thứ ba với ông Mohan Ramesh Anand, Nhà sáng lập & CEO Canopus Group, Đồng Chủ tịch chương trình, về hợp tác thương mại và đầu tư.
Hai chữ ký ấy nối năng lượng sạch với truyền thông về lối sống xanh, và nối doanh nghiệp Việt Nam với mạng lưới thương mại Ấn Độ – châu Phi của Canopus. Đó cũng chính là tinh thần mà Green Business Matching Day Vietnam muốn tạo ra: kết nối những người tưởng như ở hai ngành khác nhau.
Gặp Dr. C.K. Ashok Kumar, Chủ tịch First World Community và EMERGE AURO
Rời sân khấu, anh Minh cùng Dr. C.K. Ashok Kumar đi qua khu gian hàng, trò chuyện và chụp ảnh cùng các doanh nghiệp. Dr. Ashok Kumar là Nhà sáng lập & Chủ tịch First World Community (FWC), mạng lưới hơn 20.000 hội viên tại Ấn Độ và nhiều nước, đồng thời là Chủ tịch EMERGE AURO, diễn đàn kết nối vốn đầu tư Conscious Capital (Vốn có ý thức) đầu tiên của Ấn Độ, do Section Infin-8 Foundation, First World Community cùng các đối tác tổ chức ngày 5–6.12.2026 tại Bharat Nivas, Auroville.
EMERGE AURO đặt nhà sáng lập vào trung tâm, đưa nhà đầu tư, doanh nghiệp, cơ quan chính sách và trường đại học vào cùng một phòng, và đo kết quả bằng cam kết đầu tư, biên bản ghi nhớ và dự án thí điểm. Với một câu lạc bộ đang tìm đối tác cho mô hình thí điểm "Nông trại – Nhà máy – Bàn ăn" như VAHC, đó là một cánh cửa đáng để ý. Đọc thêm về Dr. Ashok Kumar: bài viết về Dr. C.K. Ashok Kumar.
Những người bạn đồng hành
Đằng sau sự hiện diện của VAHC tại ngày hội là một câu lạc bộ quy tụ những người đến từ nhiều lĩnh vực: nghiên cứu và giảng dạy, y tế, tài chính ngân hàng, đồ uống, nhà hàng và du lịch. Ban Tổ chức trân trọng cảm ơn các thành viên CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN được anh Minh giới thiệu đồng hành cùng chương trình: ông Nguyễn Đắc Hùng Vũ; TS. Cao Thúy Oanh, Phó Chủ tịch, Trưởng Ban R&D VAHC, giảng viên Đại học Văn Hiến; TS. Đào Thơ, Chủ tịch HĐQT Fich Medical Group; TS. Trần Thanh Tâm, Phó Trưởng phòng Hợp tác Quốc tế, Đại học Tài nguyên và Môi trường TP. Hồ Chí Minh; TS. Ngô Võ Kế Thành, Cố vấn cao cấp SHTPLab, giảng viên Đại học HUTECH; bà Lê Thị Như Hoa, Chủ tịch HĐQT Công ty CP Suối Nghệ; bà Dương Yến Ngọc, Chủ tịch HĐQT Công ty TNHH GOLDFLOW GLOBAL; bà Hồ Thị Bích Phương, Giám đốc Kinh doanh UNP Healthcare Việt Nam; bà Nguyễn Thị Thu Dung, Giám đốc Quan hệ Khách hàng, Khối Khách hàng Lớn, Ngân hàng ACB; ông Bùi Thanh Nam, Nhà sáng lập Funan Tửu; và bà Trần Ngọc Điệp, chủ chuỗi nhà hàng Đồi Trăng, Phú Quốc.
Sự đồng hành của các anh chị giúp một ngày hội về thực phẩm xanh có thêm góc nhìn của khoa học, công nghệ năng lượng, y tế và tài chính. Đó cũng là điều các doanh nghiệp xanh Việt Nam cần khi bước ra thị trường quốc tế.
Bước tiếp theo của VAHC đã có ngày: Diễn đàn Quốc tế Hydrogen & Năng lượng Tương lai – Định hướng 2030 do CLB chủ trì, diễn ra từ 8h đến 16h thứ Sáu 27.11.2026 tại Grand Plaza Hanoi Hotel & Resort (117 Trần Duy Hưng, Hà Nội), quy tụ hơn 20 diễn giả trong và ngoài nước, trong đó có Dr. Sunita Satyapal, nguyên Giám đốc Văn phòng Công nghệ Hydrogen & Pin nhiên liệu, Bộ Năng lượng Hoa Kỳ. Xem video giới thiệu diễn đàn ở cuối bài; thông tin và đăng ký qua CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN.
Ban Tổ chức Green Business Matching Day Vietnam mong tiếp tục cùng anh Lê Ngọc Ánh Minh, CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN và Pacific Group biến những ý tưởng ở Lumi Hub thành các dự án cụ thể, để một ngày nào đó hydrogen thật sự có mặt trong căn bếp của những bữa ăn xanh.
Green Business Matching Day Vietnam do INCHAM đồng tổ chức với Canopus, Ăn Chay TV và Chay Vietnam, với sự hỗ trợ từ phía Tổng Lãnh sự quán Ấn Độ tại TP. Hồ Chí Minh, thuộc Bộ Ngoại giao Ấn Độ.
Bài viết dựa trên tư liệu cung cấp của doanh nghiệp; Ban Tổ chức Green Business Matching Day Vietnam biên soạn tặng doanh nghiệp đồng hành.
Thank you, Mr. Lê Ngọc Ánh Minh and the Vietnam ASEAN Hydrogen Club: bringing hydrogen to the green meal at Green Business Matching Day Vietnam
On a day when most of the stories were about young jackfruit, lotus tea, vegan fish sauce or cashews, one talk made the hall at Lumi Hub look at the green meal from a very different side: energy. On the morning of 4 November 2026, Mr. Lê Ngọc Ánh Minh, Chairman of the Vietnam ASEAN Hydrogen Club (VAHC) and Executive Chairman of Pacific Group, came to Green Business Matching Day Vietnam with the VAHC delegation as a partner, a speaker and a signatory. The Organising Committee extends its sincere thanks to him and to the club members who supported the programme.
Is plant-based food truly "clean"?
His talk, "Hydrogen and Clean Energy in Vegan Food Production", opened with a direct question: is a plate of plant-based food really clean if the energy used to grow, process and cook it still comes from fossil fuels?
From there he took the audience through the directions VAHC is pursuing. First, "protein from air": protein produced from CO₂ and green hydrogen, entirely non-animal, needing no farmland or irrigation and no pesticides, with carbon-neutral or carbon-negative potential through direct CO₂ capture. Second, hydrogen cooking: according to his slides, a hydrogen stove uses only 100 ml of water and 1 kWh of electricity for up to six hours of cooking, with companies such as Toyota and Rinnai already bringing the technology into practice. He compared a gas grill, where heat from combustion chars the surface and dries the food, with a hydrogen grill, where steam keeps food moist and transfers heat more evenly.
Third, a cycle that starts in the field: rice straw and husks, by-products usually burned, can feed a chain from green hydrogen to green ammonia, for fertiliser production and industrial use. He proposed a "Farm – Factory – Table" pilot in Vietnam coordinated by VAHC, bringing together research institutes, food businesses and international technology partners through South–South and BRICS–ASEAN cooperation. His closing slide was an invitation: let hydrogen become an essential ingredient in the recipe for a truly clean plant-based food system, from molecule to the dining table.
Two memorandums in one morning
Mr. Minh did not only speak; he also signed twice on stage. The programme's second MOU, between the Vietnam ASEAN Hydrogen Club and AnChay.TV, opens cooperation on media and sustainability. It was signed by Mr. Minh and Mr. Thao Le. Standing as witnesses were two guests who represent two of the day's largest networks. Mr. J.P. Shriram is Chairman of the Indian Business Chamber in Vietnam (INCHAM), which represents the Indian business community in Vietnam and co-hosted Green Business Matching Day Vietnam. Ms. Marly Winckler, from Brazil, is Honorary President of the International Vegetarian Union (IVU), the international vegetarian organisation founded in 1908, and the founder of Meatless Monday in Brazil. Their presence showed that an agreement on clean energy and green media can draw the attention of both the international business community and the global vegetarian movement.
Straight afterwards, as Executive Chairman of Pacific Group, he signed the third MOU, on trade and investment cooperation, with Mr. Mohan Ramesh Anand, Founder & CEO of Canopus Group and co-chair of the day.
Those two signatures link clean energy with media for green living, and Vietnamese business with Canopus's India–Africa trade network. That is exactly the spirit Green Business Matching Day Vietnam set out to create: connecting people who seem to work in different worlds.
Meeting Dr. C.K. Ashok Kumar, Chairman of First World Community and EMERGE AURO
Off stage, Mr. Minh walked the booths with Dr. C.K. Ashok Kumar, talking with companies and posing for photos. Dr. Ashok Kumar is Founder & Chairman of First World Community (FWC), a network of more than 20,000 members in India and beyond, and Chairperson of EMERGE AURO, India’s first Conscious Capital Conclave, organised by Section Infin-8 Foundation, First World Community and partners on 5–6 December 2026 at Bharat Nivas, Auroville.
EMERGE AURO puts founders at the centre, brings investors, industry, policy institutions and universities into the same room, and measures itself by investment commitments, MoUs and pilot projects. For a club looking for partners for a "Farm – Factory – Table" pilot, as VAHC is, that is a door worth watching. More about Dr. Ashok Kumar: the story of Dr. C.K. Ashok Kumar.
The friends who came along
Behind VAHC's presence at the day is a club that brings together people from research and teaching, healthcare, banking, beverages, restaurants and tourism. The Organising Committee sincerely thanks the members of the Vietnam ASEAN Hydrogen Club whom Mr. Minh introduced to the programme: Mr. Nguyễn Đắc Hùng Vũ; Dr. Cao Thúy Oanh, Vice Chair and Head of R&D at VAHC, lecturer at Văn Hiến University; Dr. Đào Thơ, Chairman of Fich Medical Group; Dr. Trần Thanh Tâm, Deputy Head of International Cooperation, Ho Chi Minh City University of Natural Resources and Environment; Dr. Ngô Võ Kế Thành, Senior Advisor at SHTPLab and lecturer at HUTECH University; Ms. Lê Thị Như Hoa, Chairwoman of Suối Nghệ JSC; Ms. Dương Yến Ngọc, Chairwoman of GOLDFLOW GLOBAL Co., Ltd.; Ms. Hồ Thị Bích Phương, Sales Director of UNP Healthcare Vietnam; Ms. Nguyễn Thị Thu Dung, Client Relationship Director, Corporate Banking, ACB; Mr. Bùi Thanh Nam, Founder of Funan Tửu; and Ms. Trần Ngọc Điệp, owner of the Đồi Trăng restaurant chain in Phú Quốc.
The club members brought the perspectives of science, energy technology, healthcare and finance to a day about green food, which is exactly what Vietnamese green businesses need as they step into international markets.
VAHC’s next step already has a date: the International Hydrogen & Future Energy Forum Towards 2030, hosted by the club, from 8 am to 4 pm on Friday 27 November 2026 at the Grand Plaza Hanoi Hotel & Resort (117 Trần Duy Hưng, Hanoi), with more than 20 speakers from Vietnam and abroad, among them Dr. Sunita Satyapal, former Director of the Hydrogen and Fuel Cell Technologies Office at the U.S. Department of Energy. Watch the forum promo below; information and registration through the Vietnam ASEAN Hydrogen Club.
The Organising Committee of Green Business Matching Day Vietnam looks forward to continuing with Mr. Lê Ngọc Ánh Minh, the Vietnam ASEAN Hydrogen Club and Pacific Group to turn the ideas shared at Lumi Hub into concrete projects, so that one day hydrogen truly has a place in the kitchen of the green meal.
Green Business Matching Day Vietnam is co-organised by INCHAM with Canopus, AnChay.TV and Chay Vietnam, with the support of the Consulate General of India in Ho Chi Minh City, Ministry of External Affairs of India.
